Iż-żbib, dik it-togħma ċara kristall, ħelwa u qarsa tal-frott żgħir, hija waħda mill-frott imnixxef komuni li n-nies iħobbu. Jista 'mhux biss jittiekel direttament bħala snack konvenjenti, iżda wkoll għandu rwol uniku fil-preparazzjoni ta' ħafna delicacies, u jżid togħma differenti għal platti u deżerti.
L-oriġini taż-żbib
Iż-żbib għandu storja twila, li tmur lura għall-Lvant Nofsani tal-qedem. Sa minn madwar 1000 QK, in-nies f’dak iż-żmien kienu bdew jużaw ix-xemx biex jinxef l-għeneb biex jagħmel iż-żbib. Il-klima fil-Lvant Nofsani hija sħuna, niexfa u xemxija, li tipprovdi kundizzjonijiet eċċellenti għat-tnixxif naturali tal-għeneb.
Bil-mogħdija taż-żmien u l-iżvilupp tal-kummerċ, il-metodu ta 'kif isir iż-żbib jinfirex gradwalment għall-partijiet kollha tad-dinja. Fil-Greċja tal-qedem u Ruma, iż-żbib sar wieħed mill-ikel favorit tal-aristokrazija. Fl-Ewropa medjevali, iż-żbib kien użat ta’ spiss f’ċerimonji reliġjużi u banquets aristokratiċi.
Illum, iż-żoni ewlenin tal-produzzjoni taż-żbib huma mqassma f'żoni xemxija madwar id-dinja fejn il-klima hija adattata għat-tkabbir tal-għeneb, bħal California, Turkija, Iran, Xinjiang u postijiet oħra fiċ-Ċina. Dawn il-postijiet, bil-kundizzjonijiet naturali superjuri tagħhom, jipproduċu numru kbir ta 'żbib ta' kwalità għolja biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tas-suq globali.
