Metodu ta 'tqaddid mix-xemx: L-ewwel, espożizzjoni diretta tas-selenju fix-xemx biex tagħmel żbib kannella; It-tieni huwa t-tnixxif fil-kamra dellija; It-tielet huwa l-metodu ta 'tnixxif rapidu adottat f'dawn l-aħħar snin, l-għeneb l-ewwel jiġi ttrattat b'aġent ta' deidrazzjoni, u mbagħad imnixxef fil-kamra dellija jew imnixxef fil-dryer, li jnaqqas ħafna l-ħin tat-tnixxif. Il-frott għandu jkun misjur, il-kontenut tal-ilma taż-żbib huwa biss 15-25%, u l-kontenut tal-fruttożju huwa sa 60%. Allura huwa ħelu ħafna. Iż-żbib għalhekk jista 'jinħażen għal żmien twil, u l-fruttożju fiż-żbib jista' jikkristallizza maż-żmien, iżda dan ma jaffettwax il-konsum tiegħu.
Iż-żbib magħmul minn għeneb mingħajr żerriegħa f'Turpan, Xinjiang, iċ-Ċina, huma l-aktar famużi. Il-klima f'Turpan hija sħuna u niexfa. Hemm ħafna toqob fil-ħitan tad-dar niexfa tal-briks, u hemm bsaten fin-nofs.
