Passi tal-produzzjoni:
1 Separa l-abjad tal-bajd mill-isfar u ffriża l-abjad tal-bajd. Ferra l-ħalib u ż-żejt tal-qamħirrun ġo skutella u ħawwad sakemm jiġi emulsjonat. Għarbel id-dqiq baxx tal-glutina, aqta’ u ħawwad sew, żid l-isfar tal-bajd, ħabbat sew, għatti b’plastik u warrab.
② Żid il-meraq tal-lumi mal-abjad tal-bajd, żid zokkor caster fi tliet darbiet, u ħabbat sakemm titgħawweġ. Ħu terz tat-meringue u żidha mal-isfar tal-bajd. Ferra l-bqija tat-meringue u itfa’ sew. Ferra’ ġo dixx tal-ħami 28x28 u lixxa.
3 Ibgħat lill-forn imsaħħan minn qabel, aħmi t-tubi ta 'fuq u t'isfel f'150 grad għal 20 minuta, aġġusta t-tubu ta' fuq għal 160 grad, ħalli t-tubu t'isfel mhux mibdul, u aħmi għal 10 minuti oħra qabel ma l-forn ikun lest (jekk jogħġbok aġġusta t-tubu speċifiku temperatura skond il-forn tiegħek stess)
4 Aħmi l-flieli tal-lewż waqt li l-kejk ikun qed jibred. Aħmi t-tubi ta 'fuq u t'isfel tal-forn f'temperatura ta' 150 grad għal madwar 8 minuti, u l-wiċċ jista 'jkun ikkulurit ħafif. Ħallih jiksaħ.
5 Biex tagħmel il-krema, żid zokkor trab u melħ tal-baħar mal-butir imrattab u ħabbat b’whisk elettriku sakemm ikun fluff u abjad. Żid ammont żgħir ta 'krema ħafifa f'temperatura tal-kamra diversi drabi, ħabbat sew u mbagħad żid il-ħin li jmiss, fl-aħħar ħabbat sakemm tkun lixxa u soda, poġġi f'borża tal-pajpijiet għall-użu.
